酒と中華な日々

昼は中華街。開港道の「福満園新館」へ行った。

Ａ） 牛肉細切りとピーマン、タケノコの炒め
Ｂ） 海老と玉子、トマトの炒め
Ｃ） カキの家庭風辛子煮
Ｄ） 若鶏の唐揚げ甘酢ソース掛け
Ｅ） マーボーナス
本日の「ランチメニュー」はこの5種類で各650円。他に麺セットなどが5種類、800円〜1,000円。
今日は、「海老と玉子、トマトの炒め」を注文した。

まず、お茶と砂肝の冷菜。続いて、スープ、ザーサイ、ご飯。



スープは卵、シイタケ、ニンジン、シメジ。
少しとろみがあり、熱々で美味しい。（今日もおかわりをいただきました♪）

砂肝、ザーサイ、スープだけで、かなりご飯を消失。（どこへ消えたんだ！）
いけませんなあ♪

そんなところへ、ジャジャ〜ンと「エビタマ」が登場。



いやあ、いつもながらすごいボリュームです。
しかもエビのでかいこと！　特大の芝エビが4尾も入っている。

早速いただいてみると、今日の卵は割りとウェルダン。
以前食べた「芝エビ、ゴーヤ、卵炒め」の時の卵はふわとろだったが、随分食感は異なる。

しかしトマトから水分が出ているので、滑らかさがないということではない。
ゴーヤなら柔らかめ、トマトなら硬めと、炒め分けているのかしら。
だとしたら、すごいことです。

それはともかく、味は素直に美味しい。
卵の中にトマトの味と酸味が混じってイイ感じ♪
エビはもちろんプリップリ。立派なエビを頬張る無上の喜びが何とも言えない。 （大げさだが･･････）

「エビタマ」をご飯に掛け、ふと、今は無き「栄楽園」の「海老と玉子丼」を思い出す。
あれは旨かったなあ〜。

しかし、味の系統はまったく違うが、この「エビタマ」も決して劣ることはない。
というか、味だけではなく、小皿、スープ、ザーサイ、杏仁まで含めたコスパでは圧勝と言えよう。
まあ、どちらも旨いのであって、決して勝ち負けの問題ではないが･･････

あまりに卵が多いので、瞬く間にライスレス♪ （プライスレスではない）
やむなく半分だけおかわり。（半分だけね、半分だけ）
お腹パンパンになりました♪

〆は杏仁豆腐。
シロップのないフルフルタイプの杏仁も美味しいが、シロップを一緒に味わうこうした硬めの杏仁も、爽やかに口の中をリフレッシュしてくれる感じで、また素晴らしい。
今日も幸せになれました♪
★★★



四川・上海料理
福満園新館（ふくまんえん しんかん）
住所：横浜市中区山下町157-8
ＴＥＬ：045-650-5185

2009.10.27（火）★★★　「エビの山椒辛子煮」 650円
2009.09.17（木）★★★　「五目野菜のＸＯ醤炒め」 650円
2009.08.17（月）★★★　「エビと苦瓜の玉子炒め」 650円

昼は中華街。関帝廟通りの「京華楼本館」へ行った。

Ａ．本場の四川マーポドウフ（★★★）
Ｂ．海老と玉子の炒め
Ｃ．豚肉の四川風炒め（★）
Ｄ．鶏肉のピリ辛炒め（★）　
今週のランチメニューはこの4種類で、各700円。ご飯、スープ、ザーサイ、杏仁豆腐付き。
★は、お店の辛さ表示。
今日は「豚肉の四川風炒め」を注文してみた。

すぐに、お水、お箸、おしぼり。続いて料理。　･･････ って？？？
ちょっと早すぎませんか？

ほぼ同着で、ご飯、スープ、ザーサイ、杏仁豆腐もやって来た。



これだけ料理が早いとちょっと勘繰りたくもなるが、まあ考えないことにしておこう。 （笑）
それよりも、卓上に気になるものを発見。

老油（ラオユ）と花椒粉とある。



店の販売品を試食用に置いてあるのだ。
早速匂いを嗅いでみると、どちらもすっげえ好い香り♪
こりゃあ好いや！

ということで、改めて料理にゴー！



薄切り豚バラ、ピーマン、赤ピーマン、キクラゲ、タマネギの炒めです。
辛さは★一つだが結構辛い。ＫＤ５くらいかしら。
当然、老油と花椒粉が使ってあるのだろう。辣も麻もほどよく効いている。

しかししかし、「見てしまったからには使わねば」と、卓上の2瓶をさらに振り掛けてみた。
ちょっと･･････
もっと･･････
たっぷりと･･････

最終的に、ファイヤ〜！
になりました♪ （ＫＤ８）

いやあ〜、この2瓶、最高！
★の料理を、お好みで★★にも★★★にも出来るということです。

最後は美味しい杏仁豆腐で〆て大満足♪

この2瓶、当然販促用なのだろうが、ずっと置いておいて欲しいなあ！
大量に使う人なんかいないだろうし、これが置いてあるとランチの魅力がグンと上がる気がします。
★★★

四川料理
京華楼本館（きょうかろうほんかん）
住所：横浜市中区山下町138
ＴＥＬ：045-211-2866

2009.08.04（火）★★　　 「牛肉とピーマンの四川麻辣風炒め」 700円
2008.10.08（水）★★　　 「スモークアヒルの黒豆炒め」 700円
2008.08.11（月）★★　　 「四川タンタン刀削麺」 700円

昼は中華街。同行者の希望で、南門シルクロードの「福龍酒家」へ行った。



本日のランチメニューはこの5種類で各700円。
Ａ〜Ｄは、ライス、スープ、サラダ、ザーサイ、デザート付き。

自分は「焼きそば＋ピータン粥」、同行者は「揚げ豚肉のせラーメン＋半チャーハン」を注文した。

まず、お茶とお箸が出され、待つことしばし。

先に「ピータン粥」と「焼きそば」が運ばれる。
同行者を待たず、速攻味見♪



特に「粥好き」という訳でもないので普段はあまり食べないのだが、「ピータン粥」となれば話は別。
呑みの〆に、結構好きな一品です。

粥の具は、ピータンとハム（？）。トッピングに揚げパンと小ネギ。
ティアドロ型のおしゃれな小丼に盛られている。
しっかり塩味にピータンの香りが心地よい。
久々に食べる「ピータン粥」ということで、何とも嬉しく美味しい。 （ピータンがもっと多いとよかった）

「焼きそば」の方は、干しエビ風味。
具は、青菜、キャベツ、豚肉が少々。
味は悪くない、というか美味しいのだが、量がちょっと少な過ぎか。

自分は決して大食漢ではないが、この2皿で満腹は無理。
しかし、おかわり出来る料理ではないので、これでよしとしましょう。



後からやって来た麺は、予想通り「排骨麺」。
骨抜き 骨なしなので「排骨」ではなく「揚げ豚肉」と記載したのだろう。律儀な店である。

透明な鶏がらスープに、中細ストレート麺、青菜、どっちゃり排骨。
味見させてもらったが、ほわんとカレー風味の排骨、なかなか美味しかったです。

「半チャーハン」は、これも少量。（麺が充分1人前なので、こちらは無問題）
レタスと卵のシンプル炒飯。
「排骨麺」の付け合わせと考えれば充分とのこと。

Ａ〜Ｄはいろいろ付くはずなので、待ってみたが何も出て来なかった。
思うに、Ｂは粥と麺のセットなので、Ｅと同じ扱いなのだろう。
それはそれで仕方ないが、自分の性格上、書いてあることは守ってほしいなあと思う。
Ｂの2皿で700円は、量的にもちょっとね。
★★

中国料理
福龍酒家（ふくりゅうしゅか）
住所：横浜市中区山下町106-15
ＴＥＬ：045-663-8896

2009.11.06（金）★★★　「豆腐と高菜と皮蛋のピリ辛煮」 700円
2009.07.10（金）★★★　「豆腐と高菜とピータンのピリ辛うま煮」 700円
2008.12.26（金）★★　　 「酸辣麺＋鶏煮込みかけご飯」 700円

晩酌のアテは、「金陵」の「焼き腸詰」と「皮付き焼豚」♪
豆板醤がなくなっていたので、「香辣脆」を合わせてみた。



「焼き腸詰」は、甘み中心の普通の腸詰と違って、焦げ目の苦味が何とも香ばしい♪
身がほろっと口の中でほどけて、いろいろな部位の肉の旨みがぼわんと拡がります。
超・お湯割りススム君！



レンジで軽く温めた「焼き腸詰」は、皮カリッカリ♪
脂身もほどよく柔らかくなり、何ともジューシー。
旨いっす！

パクチーのエスニックな香りとネギの辛みがベストマッチ。
もう、堪りまセブン♪

3連休の最終日だが、残念ながら仕事。

ということで、昼は中華街。中山路の「長城飯店」へ行った。
中華街のお店にとっては掻き入れ時。周りはやはりセットメニューやコースメニュー、＆ビールだ。

出来るだけ邪魔にならぬよう、2人席にそっと座り「五目そば」500円。



持つことしばしで、「五目そば」到着。
麺の具合を心配したが、今日はちょうど好いアルデンテ♪

具は、定番のエビ、豚、イカ、大きなキクラゲ、たっぷりの白菜などなどなど。
これで500円は、祝日の中華街では超・お値打ち♪ （これを食べに来る観光客はいないとは思うが）
ご馳走様でした。
☆☆

中国料理
長城飯店（ちょうじょうはんてん）
住所：横浜市中区山下町139
ＴＥＬ：045-663-9396

2009.03.18（水）★★　　 「チャーシューネギそば」 500円
2008.10.21（火）★★　　 「五目そば」 500円
2008.04.06（日）☆　　　　「特製マーボー豆腐」 630円

昼は、オムレツに挑戦♪

今日こそフワトロに！
と頑張ったが、･･････イマイチかなあ？

思うに、悠長に写真なんか撮ってるからいけないんじゃないかしら？

次回からは、写真なしで行こう♪





今宵の晩酌は、またまた「六代目百合」。
寒いので、お湯割りススム君♪ （ついに夜の部もススム君登場です）

何とも気になる、そしてやり切れない記事を見たので、思わずコピペ。

TOPIXの年初来変化率が、ついにマイナスに転じたこと。
そして、世界中の株価が残らず回復している中で、日本だけが取り残されているという内容だ。

衆院選で民主党が圧勝
→日本の経済成長を阻害する方針・政策が面白いように連発
→日本を含む世界の株式投資家がドン引き
→日本を見捨てた結果
と指摘している。

指摘に全面的に賛成するわけではないが、株価がこうなっているのは厳然たる事実･･････
「日本は、この先どうなるのか」などと思ってしまう。



「事業仕分けで1兆円の埋蔵金を発掘して喜んでいる間に、35兆円もの日本の富が失われた」
とも書かれているが、逆に言えば、35兆円は株価が戻ればすぐに生まれるのだ。

大事なことは、この低迷が成長過程の中でのものか、衰退過程の中でのものかということだ。

政権が交代し、国民は期待とともに途惑ってもいる。
国民が我慢できるのは、将来に希望が持てるから。
もし、それが持てなくなれば、やっぱり今までどおりの方が良かったとなり、またひっくり返る。

国民の我慢は無限ではない。
国民が期待を込めて我慢を続けている内に（続けられる状態の間に）、必ず成長戦略、未来への希望を示す必要がある。
今はまだ、期待の方が大きい。それだけに、この半年、一年の民主党の責任は極めて重い。



「ドン引きされる日本」TOPIX年初来変化率ついにマイナスに
11月20日（金）11時41分配信 サーチナ

　日本の株式市場全体の値動きを表すTOPIX（東証株価指数）の年初来変化率が、今週ついにマイナスに落ち込みました。

■2009年　G7の主要株価指数の年初来変化率（11月18日時点）

アメリカ　：　＋22．87％
カナダ　：　＋29．65％
イギリス　：　＋20．48％
ドイツ　：　＋20．32％
フランス　：　＋18．96％
イタリア：　＋19．91％
日本　：　−1．07％

　日本を除くG7諸国はいずれも今年すでに2割〜3割程度株価が上昇中です。

■2009年　アジアの主要株価指数の年初来変化率（11月18日時点）

中国　：　＋81．42％
香港　：　＋58．75％
韓国　：　＋42．64％
台湾　：　＋69．16％
タイ　：　＋57．18％
インド　：　＋76．20％
ベトナム　：　＋75．47％
フィリピン　：　＋62．99％
パキスタン　：　＋55．92％
スリランカ　：　＋97．66％
マレーシア　：　＋45．43％
シンガポール　：　＋55．83％
インドネシア　：　＋83．28％
バングラディシュ　：　＋45．88％
日本　：　−1．07％

　日本を除くアジア諸国では、最低の韓国でさえ4割上昇中。インドネシアでは大地震がありましたし、パキスタンでは自爆テロを含む武装勢力との抗争が続いていますし、スリランカは反政府ゲリラ組織との内戦状態にあります。そんなアジアの不安定な国々でさえ、今年は軽く2桁株価が上昇中。

　日本も8月末までは年初来＋12．39％と頑張っていました。が、衆院選で民主党が圧勝し、日本の経済成長を阻害する方針・政策が面白いように連発され、日本を含む世界の株式投資家がドン引きして日本を見捨てた結果、世界のなかで日本の株価変化率だけがマイナスに落ち込んだというわけです。9月から今週にかけて、TOPIXの時価総額は約35兆円以上失われました。事業仕分けで1兆円の埋蔵金を発掘して喜んでいる間に、35兆円もの日本の富が失われたのです。

　ちなみに、日本のほかにも、主要国のなかでもう1カ国だけ、2009年の株式市場がマイナスに陥っている国があります。どこだと思いますか？2009年、世界の主要国のなかで、株価がマイナスなのは、経済破綻危機がささやかれる日本と、もうひとつは、本当に経済が破綻してしまったアイスランド。この2カ国だけです。
（執筆者：為替王　編集担当：サーチナ・メディア事業部）