横浜大名焼酎日記

朝は久しぶりに7,000歩。
昼は中華街。大通りの「揚州飯店別館」へ行った。

この店は、揚州グループの店の中でも一番広くて立派だ。
1人客も相席にせず、皆別々の4人掛けテーブルに案内されている。

Ａ．五目そばとチャーハン
Ｂ．(冷)牛もつの香味正油煮
Ｃ．若鶏の唐揚チリソース
Ｄ．エビ・卵炒めの甘酢あんかけ
Ｅ．牛バラとカボチャの土鍋煮込み
今日のサービスランチはこの5種類。Ａ〜Ｃは735円、Ｄ〜Ｅは945円だ。
「(冷)牛もつの香味正油煮」を注文した。

間を置かず、スープ、焼売、漬物が運ばれる。
スープは熱々のコーンスープ。漬物は何故かＱちゃん。
スープも焼売も、なかなかに美味しい。

盛るだけだからかも知れないが、すぐに料理もやって来た。
ハチノスの冷製に、キュウリ、トマト、白ネギが添えてある。
小皿に真っ赤な唐辛子のつけダレが付いてきた。

ハチノスは、八角などの香辛料がよく効いていて美味しかった。
ボリュームはさほどではないが、この手の料理としては充分だろう。
つけダレを、ネギやキュウリに掛けて、ピリ辛にして食べると尚旨い。

途中で杏仁豆腐が運ばれた。
と思ったら、別皿で付け合わせがサービスされた。
春雨と挽き肉、絹さやの中華風和え物。量はちょっとだが、味が変わって有り難かった。

〆は勿論、杏仁豆腐。
揚州系の杏仁豆腐は、どの店も美味しい。
★★



中国料理
揚州飯店 別館（ようしゅうはんてんべっかん）
住所：横浜市中区山下町154
ＴＥＬ：045-651-5108