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杜記@中華街546

昼は中華街。
いつも利用するのは「別館」ばかり・・・・・・
普段ほとんど行かないのだが、気になるメニューに釣られ、超・久しぶりに「杜記」へ。

気になるメニュー・・・・・・
それは、「四川刀削冷麺」700円です♪  一体どんなんやろね? (いきなり関西人)

氷の入ったコップが出され、待つことしばし。
「カウンター席禁煙」は、「杜記別館」と一緒。 有り難いことですな♪



ふと、前を見ると・・・・・・、何だかおかしな「お店紹介」

杜記j11

「紹興酒荘」へどうぞって・・・・・・
おいおい、この店、今は「優味彩」じゃないの?

地図を見ると、「杜記別館」「新錦江」のままだし・・・・・・

一体、これ何年前に作ったの?
このアバウトさ加減が・・・・・・  何とも・・・・・・  中国四千年の歴史でしょうか。 (笑)



てな事を考えているうちに、めでたく 「四川刀削冷麺」 到~着~♪

杜記j16

お~、ひと目ボリューミィ。
パクチーが山と盛られていて、サラダ仕立て。 なかなかにイ~感じです♪

具は、キュウリ、キャベツ、ニンジン、刻んでないピーナッツ
タンパク質は、スライスされたエビイカ

早速いただいてみると、刀削麺ゴンぶと! かて~よ!
すごい歯応えですな。 これだけ太くてカタいと、とても麺を啜るという感じはありません。
ひたすら噛む噛むです。(笑)

タレは、酸味の効いたエスニック味。 しかも辛い。 KD5はあるな。
自分は美味しいと感じるが、パクチー山盛りだし、好みは別れるところかも。

途中から、汗と鼻水が止まらなくなった。 (暑っ!)
やはり、「四川+冷麺≠さわやか」 という公式は健在です。 (笑)

・麺の量が多過ぎる。
・形状記憶合金のような刀削麺がピュンと跳ねて、タレを飛び散らす。
この2点を除けば、概ね満足の行く一杯かと・・・・・・ (笑)
★★★

手打ち中華麺・刀削麺
中華第一家
杜記(とき)
住所:横浜市中区山下町138-14
TEL:045-226-1090

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