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杜記@中華街621

昼は中華街。 台南小路の「杜記」へ行った。
しばらくは、週イチ通ってしまいそうな気も・・・・・・♪

杜記j91          新錦江j81

本日の「ランチメニュー」は、この5種類。       ちなみに、こちらは今週の「新錦江」
今日は、「魚香肉絲」。                 500円2種類も週替りしている。
「甘酸っぱ辛い」って、最高のフレーズよね♪



すぐに、氷の入ったコップ、漬物、スープ、ご飯。

杜記j92 杜記j93

漬物は、今週も丁度よい辛さ♪ (KD3
スープは定番になったのかな。 キュウリ&卵スープ

待つこと数分で、「魚香肉絲」もやって来た。

杜記j94

細切り豚肉、キクラゲ、タケノコ、青ネギの炒め。  イ~香りよ♪
激辛好きの自分だが、やはり辛いだけじゃダメなんで、
辛い中にも甘味と酸味の渾然一体感があるのが大切だと思う。

その点、この料理はパクッと頬張ると、黒酢の甘味と酸味がジュワッと来て、
その後に、唐辛子の辛味がガッと来る。

といっても、KD5くらいの割りと程よい辛さなんだけど・・・・・・
ホント、上手く&旨く出来てると思います♪

ご飯の炊き加減が今イチだったが、料理をぶっ掛けると辛いソースご飯を粉砕! (笑)
無問題でいただけました。

今日もボリューム充分で、お腹パンパン。
ご馳走様でした♪
★★+

手打ち中華麺・刀削麺
中華第一家
杜記(とき)
住所:横浜市中区山下町138-14
TEL:045-226-1090

2010.10.05(火)★★★ 「泡椒猪肝」 580円
2010.09.28(火)★★★ 「泡椒鶏塊」 580円
2010.09.02(木)★★★ 「香芽肉絲」 580円

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