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獅門酒楼@中華街652

昼は中華街。  中山路の「獅門酒楼」へ行った。

M.ミステリーランチ(今日は"豚肉")
A.紅カサゴの姿揚げ 香りソースがけ (日替わり)
B.若鶏とサツマイモのピリ辛味噌炒め (週替わり)
C.豚トロとキノコの黒胡椒炒め (週替わり)
D.鶏肉の細切り入りつゆソバ&明太子チャーハン (週替わり)

本日のランチメニューはこの5種類。 M:650円、A~C:680円、D:840円。 他に定番数種類。

今日は、「紅カサゴの姿揚げ」をお願いした♪



まず、お茶、ザーサイ、スープ。
ザーサイは、甘口。
スープは、豆腐、シイタケ入り。 ヤケドしそうな超・熱々♪

待つことしばし。  ご飯と紅カサゴがやって来た。

獅門酒楼jb33

いやあ~、好いなあ~♪
20cmほどあろうかという紅カサゴが、ゴロンと鎮座ましまして、マスゼ。 (笑)

「香りソースがけ」と書かれているが、レタス水菜がクッションとなっていて、
紅カサゴに直接ソースが浸らないように心遣いされている。
熱々をバリバリ食えってことですな♪

身は背側の半分に包丁が入れてあり、お箸ですっと切り離せます。 (素晴らしい♪)
その白身を、ソースにひたしてパクッといただくと・・・・・・
旨~!

カサゴの身の旨さは定評があるが、カラッとした揚げ加減とサラッとした甘辛ソースがピッタリ♪
もう一回、旨~!

もちろん、骨もバリバリ行きました。
さすがに背骨の真ん中のぶっとい部分は無理だったが、尻尾なんかは無問題。
頭もほとんど食っちまった♪

サカナ好きには堪えられない美味しさと申せましょう♪

すっかり完食して、〆は4択から今日は紹興酒のムースをチョイス。
これ結構アルコールが強い。
何とも自分向きのデザートであります。 (笑)
★★★

獅門酒楼jb31 獅門酒楼jb32 獅門酒楼jb37

中山路 / 広東料理 / 獅門酒楼(しもんしゅろう) / 獅門酒楼ランチ履歴一覧

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