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揚州茶楼＠中華街1069
昼は中華街。 中山路の「揚州茶楼」へ行った。 3週連続だ。 （笑）
本日の「サービスランチ」メニュー。
今週も初顔の麺セット。 「高菜・鶏肉そば＋そぼろご飯」700円。
すぐに、温かいお茶。 続いて、小皿2つ。
今週の酢漬けは、白菜じゃなくて大根でした。
待つことしばし。 「高菜・鶏肉そば」。
先週の「野菜ラーメン」は非常に彩り鮮やかだったが、今週は･･････地味。 （笑）
高菜が入ると、どうしてもこういう色目になるよね。
高菜、鶏肉、タケノコの炒めがたっぷりとのっている。
色目は地味だが、味は好い。 （笑）
こちらの透明な塩スープは、安定感のある旨さ。
まあ、具に何がのってても問題ないわね。
スープが塩味、具が高菜味。 割りと単調になりがちな一杯だが、
そこは付け合わせと「そぼろご飯」が上手いことカバーしてくれた♪
その「そぼろご飯」。
先週と一緒。 白いご飯に、肉そぼろ、刻んだガリ、青ネギ。
これはねえ～、好いよ。 ホント好い。
そぼろ肉の甘みが、麺の塩味・高菜味ともよく合うね。
ガリと青ネギもバッチリだ。
思うんだけど、半炒飯の場合だと一度に何人分も炒めるので、
炒め立てだったり、そうでなかったり。
そこへ行くと、この「そぼろご飯」は注文を受けてからトッピングするだけだから、
いつでも作り立てを出して貰える。
お店にとっても、お客にとっても、グッドな一品だよね。
しっかり完食して、お腹パンパン。 〆の杏仁豆腐。
先週にも増して山盛り。 お願い、もうちょっと少なくして。 （うそ）
★★★
中山路 ／ 上海料理 ／ 揚州茶楼（ようしゅうちゃろう） ／ ランチ履歴
2012年ランチ190回目（86店目）
今日も、中華街に感謝♪
本日の「サービスランチ」メニュー。
今週も初顔の麺セット。 「高菜・鶏肉そば＋そぼろご飯」700円。
すぐに、温かいお茶。 続いて、小皿2つ。
今週の酢漬けは、白菜じゃなくて大根でした。
待つことしばし。 「高菜・鶏肉そば」。
先週の「野菜ラーメン」は非常に彩り鮮やかだったが、今週は･･････地味。 （笑）
高菜が入ると、どうしてもこういう色目になるよね。
高菜、鶏肉、タケノコの炒めがたっぷりとのっている。
色目は地味だが、味は好い。 （笑）
こちらの透明な塩スープは、安定感のある旨さ。
まあ、具に何がのってても問題ないわね。
スープが塩味、具が高菜味。 割りと単調になりがちな一杯だが、
そこは付け合わせと「そぼろご飯」が上手いことカバーしてくれた♪
その「そぼろご飯」。
先週と一緒。 白いご飯に、肉そぼろ、刻んだガリ、青ネギ。
これはねえ～、好いよ。 ホント好い。
そぼろ肉の甘みが、麺の塩味・高菜味ともよく合うね。
ガリと青ネギもバッチリだ。
思うんだけど、半炒飯の場合だと一度に何人分も炒めるので、
炒め立てだったり、そうでなかったり。
そこへ行くと、この「そぼろご飯」は注文を受けてからトッピングするだけだから、
いつでも作り立てを出して貰える。
お店にとっても、お客にとっても、グッドな一品だよね。
しっかり完食して、お腹パンパン。 〆の杏仁豆腐。
先週にも増して山盛り。 お願い、もうちょっと少なくして。 （うそ）
★★★
中山路 ／ 上海料理 ／ 揚州茶楼（ようしゅうちゃろう） ／ ランチ履歴
2012年ランチ190回目（86店目）
今日も、中華街に感謝♪
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