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翡翠楼本館@中華街1209

昼は中華街。   中山路の「翡翠楼本館」へ行った。



「本日のランチ」メニュー。

翡翠楼本館m11

今日は、「鶏肉の四川風炒め」630円をお願いした。



すぐに、お水。   続いて、スープ、ザーサイ。

翡翠楼本館m13

今日は、おしぼり付かなかった。   (なくなっちゃったのかしら)
スープには、お酢と辣油を投入。   酸辣風になって旨し。   おかわりを所望。



待つことしばし。   ご飯と「四川風炒め」がやって来た。

翡翠楼本館m14

鶏肉の相方は、ニンジン、タケノコ、シメジ、インゲン。



味噌味っぽいタレが、なかなか好さ気。

翡翠楼本館m16

早速、そぎ切りの鶏肉をつまんで、ぱくりといただく。
「四川風」とあるが、まあ、ピリ辛だね。   (KD3)

しかし、この鶏肉がなかなか旨いぞ♪
モモ肉じゃなくてムネ肉なんだけど、下処理がよいのかな。
ふわりと柔らかくてジューシー。
こういうのをプロの技って言うのでしょうね。

ほどよく味噌ダレが絡んだ野菜たちも、みな美味しい。
ご飯にぶっ掛けて頬張れば、言わずもがなのハイパーご飯ススム君で有馬温泉♪



すっかり完食して、〆の杏仁豆腐。

翡翠楼本館m19

それと、こちらのお店も禁煙にされたようだ。   あり難いこってす♪



★★+
中山路 / 中国酒菜 / 翡翠楼本館(ひすいろう ほんかん) / ランチ履歴

2013年ランチ115回目(56店目)
今日も、中華街に感謝♪

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