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田中屋@大社町

出雲大社を出て、出雲そば2軒目は、そば処「田中屋」
再び「割子そば」700円を注文した。

田中屋10 田中屋15

待つことしばし。やって来た「割子そば」は先ほどとは大違い。
つやつやとした手打ちのそばが好い感じ。
薬味も、海苔、カツオ節、ネギ、おろし、紅葉おろしと5点盛り。旨そうだ。

田中屋12 田中屋14 田中屋13

早速そばに、そばつゆを掛ける。
店の注意書きにもあったが、そばつゆは極めて濃い。
ちょっと味見をしたが、どぼどぼ掛けたら全く喰えなくなりそうな濃さだ。

少なめに掛けて、味見をしながら追加する。
薬味は全種類いれると味がぼけるので、1枚目はネギと海苔、2枚目はカツオ節とおろしなどと味を変えていただく。
ズッ、ズズッと1枚1分は掛からない。あっという間に平らげた。

「そば湯をご希望の方はお申し付け下さい」とある。
お願いすると、そば猪口でそば湯が出される。
それほど濃くはない。美味しいそば湯です。
少しずつそばつゆを入れて好みの味にし、ゴクリといただいた。
ご馳走さま。

そば処
田中屋(たなかや)
住所:出雲市大社町杵築東364
TEL:0853-53-2351
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