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杜記別館@中華街287

朝からの雨もやっとこさ上がって、昼は中華街。
GWは終わったのに、じゃりん子は多いなあ・・・・・・
まあ、この時期は仕方ありませんかねえ。(GWは5月10日までだそうだ。あら失礼)

今日は辛い辛いモード。中山路の「杜記別館」へ行った。

杜記別館i65

本日のランチメニューはこの10種類。
「麻婆豆腐」も捨てがたい、「四川冷麺」も捨てがたいなあと思ったが、結局、「口水鶏麺(四川風蒸し鶏麺)」をお願いした。

コップとおしぼりが出され、しばし&しばし。
「口水鶏麺」「山東水餃」が同時にやって来た。

杜記別館i61 杜記別館i62

「口水鶏麺」の上にはパクチーのトッピング。嬉しいなあ。
具は、蒸し鶏ネギの辛い辛い和え。
スープは、赤い破片がどっちゃり。好いねえ。
麺は例の極太モチモチ麺。「四川燃麺」と同じ奴です。

スープをズズッと啜り、具と麺をぐるぐるしてガガッといただいた。
食べる前に想像していたよりは辛くなく、「今日の辛さは大したことないなあ」と思ったが、ある時点でドヒャーンと汗が出た。そっからは、もう汗だく一直線でしたな。(笑)

大変美味しくいただけたが、少しスープがぬるかったのがちょい不満。
思うに、蒸し鶏が冷蔵庫にいたために、具がスープを冷ましたのではなかろうか?
この具だと仕様がないことなのかしら・・・・・・(鶏たっぷりだし)

「山東水餃」は先日学習しているので、お汁を飛ばさないように慎重に頬張った。
レンゲにのせ、少し皮を破って鎮江黒酢をちょい掛けすると・・・・・・、旨い!
ランチの付け合わせとしては、ホンにお値打ちと言えましょう。
ご馳走様でした。
★★

四川料理
杜記別館(ときべっかん)
住所:横浜市中区山下町146
TEL:045-633-3398

2009.04.20(月)★★★ 「四川冷麺+山東水餃」 680円
2009.04.09(木)★★★ 「四川風蒸し鶏」 580円
2009.03.30(月)★★★ 「麻婆豆腐」 580円

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