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大新園@中華街360

昼は中華街。今日は嬉しい3人連れ。関帝廟通りの「大新園」へ行った。

A.エビのチリソース
B.モツの辛子煮込み
C.牛肉とピーマンの炒め
1.麻婆豆腐
2.セロリと鶏肉の炒め
3.なすと挽き肉の炒め
4.カニチャーハン
5.ネギそば
6.ひき肉唐辛子そば

本日のランチメニューはこの9種類。A~Cは1,050円。他は700円。

「モツの辛子煮込み」、「セロリと鶏肉の炒め」、「なすと挽き肉の炒め」の3品を注文した。

すぐに、お水、お箸、ミニサラダ、漬物、スープが出される。
ミニサラダが少量・・・・・・。野菜高騰の影響がここまで?
漬物はセロリの甘酢漬け。ピリッと旨い。
スープは、豚肉、冬瓜、卵白。これが実に旨い。いい仕事してますねえ!

待つこと数分で、料理とご飯がやって来た。

大新園i35

まずは「モツの辛子煮込み」
この料理は2度目。牛モツではなく豚のモツ。鮮度のよい部位だけを選んで使うそうだ。
豚モツ、ピーマン、タケノコをピリ辛に炒めてあるのだが、とろみのソースが絶品。
柔らかくクセのない豚モツをやさしく包んで抜群の旨さ。

大新園i37

お次は、「セロリと鶏肉の炒め」
鶏肉に薄衣を付けて、セロリ、キュウリと炒め合わせてある。
上海風と言うんでしょうか、穏やかな甘みのショウガ味ソースが素材の味を引き立てている。
鶏肉の薄衣にソースが程よく染みて・・・・・・、堪らんなあ!
セロリ、キュウリの爽やかさも佳し。

大新園i36

最後は「なすと挽き肉の炒め」。これは、はっきりすごいボリューム。
見た目どおりの味で割りと甘めだが、ナスが厚切り、挽き肉も大粒なので素材の味が活きている。
好いね。

3人でシェアしたが、充分すぎる量でした。軽~いおかわりでお腹パンパン。
〆はいつもの杏仁豆腐。シ・ア・ワ・セ♪
★★★

大新園i32 大新園i33 大新園i38

上海料理
大新園(だいしんえん)
住所:横浜市中区山下町134
TEL:045-681-3432

2009.02.12(木)★★★ 「限定ランチ第二弾 香辣鶏肉飯」 750円
2009.01.14(水)★★★ 「唐辛子そば」 700円 他
2008.12.02(火)★★★ 「モツの辛子煮込み」 1,050円

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