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福満園新館@中華街374

昼は中華街。開港道の「福満園新館」へ行った。

A) 牛バラ肉のピリ辛煮
B) エビのチリソース煮
C) スブタ
D) 五目野菜のXO醤炒め
E) マーボードーフ

本日の「ランチメニュー」はこの5種類。各650円。他に麺セットなどが6種類。
今日は、「ヘルシー&美味しい」を期待して「五目野菜のXO醤炒め」を注文した。

まず、ポットのジャスミン茶と小皿。
小皿はピリ辛の砂肝(KD3)だった。ビールが欲しくなりますな。

続いて、スープ、ザーサイ、ご飯が運ばれる。
今日のスープは、ダイコン、ニンジン、干しエビ干しエビの香りがぷんぷんだ。
すぐに飲み干すと、マスターがさっと「おかわりをお持ちしましょうか?」
有り難い接客です。

待つこと数分で、お料理も到着。カラフルな彩りが美味しそう。

福満園新館i73

具は何かしらと見てみると、赤・黄・緑はニンジン・銀杏・小松菜
白はクワイ、カリフラワー、姫タケノコ。さらに、袋タケ、マッシュ、ヤングコーン
コンビーフのように見えるのは干し貝柱
それらがXO醤のとろみ餡をまとってツヤツヤと輝いている。(旨っそう~♪)

早速いただいてみると、餡が美味!
干し貝柱XO醤の味と香りが非常に好い。
どの野菜もその味と香りに包まれていて、素材の持ち味が引き出されている。

肉や海鮮系の具が皆無にも関わらず、野菜がこれだけ美味しくなるって凄いなと実感。
餡ごとご飯に掛けてほお張ると、あっと言う間に胃の中へ野菜もご飯もすっ飛んで行きました。

〆の杏仁豆腐も今日は一段とグー。大変美味しゅうございました。
★★★

福満園新館i71 福満園新館i72 福満園新館i75

四川・上海料理
福満園新館(ふくまんえん しんかん)
住所:横浜市中区山下町157-8
TEL:045-650-5185

2009.08.17(月)★★★ 「エビと苦瓜の玉子炒め」 650円
2009.07.08(水)★★★ 「豚バラ肉の四川風醤油青菜添え」 650円 他
2009.05.13(水)★★★ 「牛肉、ナス、ピーマンの細切り炒め」 650円

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