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杜記別館@中華街411

ぶるねこさんが美味しいそうに食べている♪ 船長さんも美味しそうに食べている♪
こりゃあ、見逃せません・・・・・・



昼は中華街。 同行者を伴って、もちろん中山路の「杜記別館」へ。

杜記別館ib15

本日のランチメニューはこの10種類。
一品は当然「麻婆鶏」、もう一品はパクチーに期待して「香芽肉糸」を注文した♪

まず水のコップ。続いて大根&ニンジンと具たっぷりの卵・ワカメスープ

杜記別館ib11 杜記別館ib12

大根&ニンジンは先週よりさらに変化。ちょっと甘く感じるほど。(KD2
これなら充分にほっこりできる箸休めと言えましょう。

待つこと数分で、ご飯と「香芽肉糸」がやって来た。

杜記別館ib13

湯気もわんもわんで、すっげえ好い匂い♪
豚肉、モヤシ、パクチー、ネギの炒めだ。1cmほどの唐辛子がぼろぼろと入っている。

早速いただくと、これが超・美味♪
普通、生でトッピングが多いパクチーだが、この料理はパクチーごと炒めてあるので、ソース、豚肉、モヤシが見事にパクチー味&パクチー香!
しかも辛い♪(KD7

まったくパクチー好きには堪えられません♪♪♪ (逆に、パクチー嫌いな人には絶対無理)
ボリュームも満点で、この料理だけでも2人のご飯がなくなりそうだった。

そこへ、大本命の「麻婆鶏」

杜記別館ib14

揚げ春雨が全面を覆って、すごいなあとは思うがビジュアル的には・・・・・・ (写真が下手なだけだろ!)
早速、春雨の下から鶏肉と豆腐を救出し、ご飯にぶっ掛ける。

予想通りと言えなくもないが、美味しいお味♪ 辛いが甘いぞ。(鶏肉の甘み?)
麻婆豆腐の挽き肉の代わりに鶏肉ということなのでしょうか。
辛い(KD6)ソースが鶏肉と豆腐によく絡んで旨いっす。

麻婆豆腐というのは豆腐メインの豆腐料理だが、これは鶏肉メインの鶏肉料理
その分コスパがよいとも言えようか。
しかもボリュームは「香芽肉糸」以上。まったくパニックになりそうな量です。(笑)
ご飯を節約し、頑張って頑張って何とか完食♪
★★★

ちなみに、以前の「麻辣鶏豆腐」と比べると、こちらは「麻婆ソース」、あちらは「麻辣ソース」。
今日はやはり麻婆豆腐の鶏肉バージョンを食べている感じがしたが、「麻辣鶏豆腐」の時は麻婆豆腐とは別系統のソースだった気がする。
(詳しくは作った人に訊かないと分かりませんが)

しかし、この「麻婆鶏」。この店の「麻婆豆腐」ともやっぱりちょっと違うかなあ?
よく分からなくなって来た・・・・・・
どれも美味しかったから、まあいっか♪ (笑)

杜記別館ia44 杜記別館i44

以前食べた、左が「麻辣鶏豆腐」、右が「麻婆豆腐」

四川料理
杜記別館(ときべっかん)
住所:横浜市中区山下町146
TEL:045-633-3398

2009.11.03(火)★★★ 「麻辣鶏豆腐」 680円、「魚香茄子」 680円
2009.10.15(木)★★★ 「泡椒猪肝麺+山東水餃」 680円、「杏仁」 50円
2009.10.08(木)★★★ 「珍珠蝦仁豆腐」 580円、「杏仁」 50円

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